Rotwein

Kleine Weinkunde

Ob nun die Römer oder die Franken den Weinbau an die Ahr gebracht haben , sei dahingestellt. Tatsache bleibt die Einzigartigkeit der Ahrweine, die diese reizvolle Landschaft zu etwas Besonderem erheben. Die  Ahr ist das geschlossenste Rotwein-Anbaugebiet der Bundesrepublik Deutschland. Hier werden ca. 4 Millionen Liter Weinmost jährlich geerntet. 

Der Spätburgunder

Ist die klasssische Rotweinsorte an der Ahr (Anbaufläche 49,7 %). Er braucht  tiefgründige, fruchtbare Böden, ist im Blüteansatz sehr launisch und sehr empfindlich im Blütewetter. Dafür hat er eine hohe Frostwiderstandsfähigkeit. Seine Weine schmecken kräftig und samtig.

Der Frühburgunder

Entspricht dem Spätburgunder, doch der Wuchs ist schwächer, die Trauben kleiner, der Ertrag geringer, die Reife früher. Die Weine sind  ihm  ebenfalls verwandt, jedoch etwas duftiger und weicher.

Der Domina

Ist eine  Züchtung zwischen Portugieser und Spätburgunder. Er weist bei gleichem Ertrag höhere Mostgewichte und höhere Mostsäurewerte auf als der Portugieser. Die Dominaweine sind kräftige, füllige und farblich sehr intensive Rotweine.

Der Portugieser

Ist eine starkwüchsige Rebsorte, die viel Bodenfeuchtigkeit beansprucht. Er zeichnet sich durch Zuverlässigkeit im Ertag aus, wenn es keinen allzu strengen Frost gibt und ist auch sonst genügsam, was die Bodengüte angeht. Die Weine sind angenehm mild und säurearm.

 Der Dornfelder

Ist eine sehr fruchtbare Sorte mit sehr großen und farbintensiven Trauben. Es sind ca. 3% der gesamten Rebfläche an der Ahr  mit dieser problemlosen Sorte bestockt. Sein Geschmack ähnelt den französischen Weinen, da er sich etwas gerbstoffbetont gibt.